第59回西日本洋菓子コンテスト
厚生労働大臣賞/加藤将弥氏(ヴィタメール・ジャポン)
農林水産大臣賞/雨川翔平氏(菓子工房T・YOKOGAWA)

BACK

 

 

松島会長

入賞者

Aクラス/加藤氏「バレリーナの舞い〜白鳥の湖〜」
 

Bクラス/庄司氏「Happy Easter Celebration」

ピエスモンテ/雨川氏「雨上がり」

チョコレート工芸菓子/辻本氏「Hunny Hunt」
 

小型工芸菓子/森本氏「南国」

ピエス・アーティステイックアメ細工/菅井氏「待ち合わせは向日葵の上で」

ピエス・アーティステイックショコラ/石田氏「天体観測」

 西日本洋菓子コンテスト運営委員会(当番:大阪府洋菓子協会・松島俊哉会長)は6月12日、大阪市西区の大阪ガスハグミュージアムで、「第59回西日本洋菓子コンテスト」を開催した。同コンテストは、洋菓子業界発展の一助として、従業員の技術向上を図ることを目的に、昭和33年から毎年開催されている。

 今回の製作テーマは、実技Aクラスが「クラシック」+自主テーマ、Bクラスとマジパン細工(学生)が「アニバーサリー」+自主テーマとし、他の部門は「自由」。
 競技は、実技部門(当日製作)の第1部がAクラス(経験年数、材料制限なし・競技時間150分)、Bクラス(経験年数6年未満・アメ細工不可・競技時間90分)の2種目。持込部門は、第2部ピエスモンテ(アメ細工※アントルメの味覚審査なし)、第3部チョコレート工芸菓子(ボンボンショコラ1種類味覚審査あり)、第4部小型工芸菓子、第5部ピエス・アーティスティック(アメ細工)、第6部ピエス・アーティスティック(ショコラ)、第7部バタークリームデコ、第8部マジパンデコ(プロ)、第9部マジパン細工(学生)の8種目で実施。

新聞最新号へBACK

バタークリームデコ/豊川氏「YELL」

マジパンデコ・プロ/石床氏「華やぐ恋は大正ロマン」

マジパン細工・学生/高岡氏「子供の日」