Relax Food(リラックスフード)

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 Pソーイ(静岡県沼津市/石垣哲治代表)は6月13日、小麦麹乳酸醗酵製品「SANACARPE_(サナカルペ)」を使用した「Relax Food」というコンセプトを発表した。
《SANACARPE_の特長》
@食品添加物表示が不要
A国内製造で安心・安全
B400年以上の歴史がある馴染みのある小麦麹を使用
C小麦麹の醗酵(発酵)による高濃度な乳酸を含有(ヨーグルトの約5倍)
D独自製法で製法特許出願中
 原料は、小麦胚芽・小麦粉・米粉・小麦麹・酵素で構成され、小麦胚芽には、ビタミンB1・B2・B6・B12やビタミンEを豊富に含有。乳化剤・イーストフード・ビタミンCなどの食品添加物の代替品になる。小麦以外のアレルギーフリーになっている。

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