全国パン専門新聞協会 共同取材
M田中食品興業所 つくば工場

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外観

 全国パン専門新聞協会(矢口和雄会長/Mパンニュース社社長)は7月20日、共同取材を実施。会員各社より7名が参加した。

 同協会の共同取材は、概ね年に一度行われるもので、今回は茨城県坂東市にあるM田中食品興業所つくば工場を訪れた。田中食品興業所より、代表取締役社長の田中利明氏、執行役員生産統括部長の平野祐人氏、つくば工場工場長の堀内裕之氏、生産管理室室長の末利忠氏、同つくば生産管理課課長の眞野顕実氏、名古屋支店支店長の川端晃生氏、営業推進室企画課係長の大泉真弥氏、タナカベーカリー研究所スーパーバイザーの濱野夕輝氏に出席いただき、同工場の概要や衛生管理手法、フードディフェンスなどが詳細に説明された。

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工場内の設備

工場内の設備