自遊庵の新テーマ

BACK

 

 M三越伊勢丹がケンコーマヨネーズMと協業し、二十四節気に合わせて新しい食体験を提案する「自遊庵」(日本橋三越本店)のメインイートインスペース「自遊庵嗜み処」で、10月3〜16日に実りの秋に堪能したい里山の恵み「木の実・草の実」、17〜30日に寒さに備え、黒の食材でエナジーチャージ暑い夏を乗り切った体をいたわる「ブラックエナジー」をテーマにしたメニューを提供する。

◇10月3〜16日
▽ラム酒香るマロン尽くしのパウンドケーキ(1人前同605円/持ち帰り用:1本2,808円、1カット378円)=生地にマロンペーストを練り込み、栗の渋皮煮、マロングラッセを入れたマロンづくしの一品。
◇10月17〜30日
▽ブラック珈琲とオレンジのツートンケーキ(1人前同551円/持ち帰り用:1本2,646円、1カット368円)=珈琲とブラックココアパウダーを使った黒色生地と人参を使ったオレンジ色生地、2色の生地を使って焼き上げた。

新聞最新号へBACK

ラム酒香るマロン尽くしのパウンドケーキ

ブラック珈琲とオレンジのツートンケーキ