コンテチーズ生産者協会プレスセミナー
コンテチーズ テイスティングセミナー
生産者が「コンテ」の魅力を伝える

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ジャン・フランソワ・マルミエ氏(コンテの牛乳生産者、コンテのテイスティング鑑定士)

 コンテチーズ生産者協会(CIGC:フランス、ポリニー市)は9月27日、TENOHA代官山(渋谷区)で、フランス産AOPチーズの中で最大の生産量を誇る「コンテ」用の牛乳を生産している酪農家のジャン・フランソワ・マルミエ氏を講師に招き、業界及び報道関係者向けのテイスティングセミナーを開催した。セミナーでは、生産者が直接来場者にテイスティング・セッションを行い、コンテチーズの魅力を伝えた。

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熟成期間や作られた季節、作り手の違うコンテチーズをテイスティング

報道関係者約24名が参加

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