第2回CDM選手のための特別講習会

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 日本フランスパン友の会は10月17日、東京都中央区の日清製粉M加工技術センターで「第2回CDM選手のための特別講習会」を開催した。
 講師は、マスタード・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2014マスターベイカーのアントワーヌ・ロビヤール氏。今回は、CDM出場を目指す人のために、ピエス・アーティスティック(飾りパン)の実演を行った。

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