新春セミナー/第13回パングランプリ兵庫パンコンテスト表彰式
兵庫県パン関連4団体

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三村氏

兵庫県知事賞

神戸市長賞

 兵庫県パン商工組合/兵庫県パン協同組合(西川隆雄理事長)、兵庫県学校給食パン・米飯協同組合(池野元造理事長)、兵庫パン青樹会(湯井信一会長)は1月11日、神戸市中央区の神戸ポートピアホテルで新春セミナー(基調セミナー/トークセッション)、第13回パングランプリ兵庫パンコンテスト表彰式を開催した。

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すばる経営代表/中小企業診断士 三村康夫氏

第13回パングランプリ兵庫パンコンテスト
《グランプリ》
▽兵庫県知事賞(県産の材料を使用したパン部門)=中西覚(イスズベーカリー)「丹波栗のモンブラン」
▽神戸市長賞(創作カレーパン部門)=高地裕作(ヒシヤ食品)「明石ダコと淡路島産アメ色玉ねぎカレーパン」
▽兵庫県中小企業団体中央会会長賞(多加水のハード系パン部門)=有馬秀誠(ニシカワ食品)「伊予柑ショコラバゲット」
《準グランプリ》
▽県産の材料を使用したパン部門=原田稔久(原田パン)「淡路の玉ねぎパン」、駿川昌希(イスズベーカリー)「無花果の甘〜いマーブルクロワッサン」
▽創作カレーパン部門=渡井聡美(ニシカワ食品)「3種のチーズのもっちりカレーパン」、中本卓(同)「ぼっかけ甘口カレー」、中西覚(イスズベーカリー)「とろけるキーマカレーパン」
▽多加水のハード系パン部門=中西覚(イスズベーカリー)「ロデヴ・ド・サルマン」、中本卓(ニシカワ食品)「さつま芋とレーズンのパン」、岸本亜紀(フリアンド)「もちもちアップルシナモンフランス」

売れるパンづくりの秘訣
代表スピーカー:有馬秀誠氏・渡井聡美氏・中本卓氏(ニシカワ食品)、中西覚氏・駿川昌希氏(イスズベーカリー)、高地裕作氏(ヒシヤ食品)、原田稔久氏(原田パン)
進行:三村氏

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兵庫県中小企業団体中央会会長賞

パングランプリ兵庫入賞者