モンディアル・デュ・パン日本代表選手によるトークショー
「健康と栄養パン」〜素材の使い方〜
谷口佳典氏&大澤秀一氏

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 4月19日、協同組合全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による、「デザート・スイーツ&ベーカリー展」の特設会場で、モンディアル・デュ・パン日本代表選手の谷口佳典氏(ブーランジェリーフリアンド)と大澤秀一氏(パン焼き場コム・ン)が「健康パン・素材の使い方」をテーマにトークショーを行った。

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谷口氏(左)と大澤氏