栄養食品素材展

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 栄養食品素材展実行委員会(日本イージェイケイM内)は7月22〜24日、東京都江東区の東京ビッグサイト青海展示棟Bホールで栄養食品素材展を初開催する。第8回P&B JAPANとの同時開催。
 同展は、健康と栄養にフォーカスしたBtoBの食品素材展。超高齢化社会により、健康・機能性食品のニーズが更に高まる中、機能性素材・自然食品の最新技術・情報を発信。具体的には、機能性表示食品制度の定着で、益々市場の拡大が予測される「保健機能食品」と和食のユネスコ世界文化遺産登録により、近年世界中で注目を浴びている「発酵食品」を柱に構成。
 製品別では、単身・夫婦のみ・高齢者世帯の増加、核家族の減少、世帯人員も減少するなど、社会構造の変化を背景として、調理食品・惣菜に代表される中食やレトルト・冷凍食品など、ほぼ調理不要で食べられる食品の市場が拡大しており、セミナー企画で取り上げる。

【開催概要】
▽時間=10〜17時
▽入場料=無料(事前登録または招待券が無い場合は3,000円)

【問合先】
栄養食品素材展運営事務局
TEL03-6459-0444

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