Les Association de Ambassadeur du Pain Japon Cours
レ・アンバサドゥール・デュ・パン・ド・ジャポン
モンディアル・デュ・パン日本代表松田武司氏応援講習会

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講師:左から、谷口氏、渡辺氏、松田氏、児玉氏

川良弘会長
 

クロワッサンのバリエーション

トレッセ

パン・オ・ルヴァン

 レ・アンバサドゥール・デュ・パン・ド・ジャポン(川良弘会長・Mカワ)は7月11日、イワセエスタ大阪エスタ館で「第6回モンディアル・ドュ・パン」日本代表松田武司氏(ヴィロン)の応援講習会を開催。  フランスでの大会に則した内容となり、アシスタントを担当する渡辺一憲氏(マリアージュドファリーヌ)と共に本番さながらの実演を行った。また、応援講師として、児玉圭介氏(ボンヴィボン)と谷口佳典氏(ブーランジェリーフリアンド)が自店で直ぐに役立つレシピを紹介した。

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