HBC21 2019年度 第5回勉強会
HBC21幹事7名による講習会
「ピッツァ」じゃなくて「ピザ!」

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講師陣

フライドポテトピザ/谷口氏

ピザパン/坂田氏
 

ハートベーカリーピザ/米山氏

和歌山ピザ/宮所氏

サラダピザ/大熊氏

 ハートベーカリー21クラブ(谷口佳典会長・フリアンド)は1月29日、Mツジ・キカイ大阪支店+堂島ラボ(大阪市北区)で「2019年度第5回勉強会」を開催した。

 今回は、パン屋さんで作る「ピザ」をテーマに開催。講師は、同会幹事7名が担当し、それぞれが一品ずつ「ピザ」を実演・紹介した。
 シェフそれぞれの店で売れている商品や講習会だけのための商品など、バリエーション豊かな「ピザ」が登場した。
《講師》
谷口会長(フリアンド)、坂田隆敏副会長(フルニエ)、米山雅彦副会長(パンデュース)、宮所忠喜氏(ボナペティ・ヤナギヤ)、大熊秀信氏(フラワー)、鈴木弘一氏(ロイヤルホテル)、松尾清史氏(ア・ビアント)

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もっちり和風ピザ/鈴木氏

きのことチキンのピザ/松尾氏