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京都パン協同組合／京都府パン工業組合（山本隆英理事長）は11月16日、熊本製粉M・友栄食品興業Mと共催、月島食品工業M協賛の下、京都市南区の京都パン技術センター（M木下商店内）で「京都ならではの商品づくりとは」をテーマに「製パン技術講習会2022」を開催した。
実技講習の講師は、熊本製粉M営業本部テクニカルサービスチームガマダスの長谷川信治氏・山_瞭氏、友栄食品興業Mテクニカルコンサルティングセクションマネージャーの田中篤志氏とリーダーの木村雄一郎
氏。熊本製粉の「V-87（やわらか米粉パンミックス）」と友栄食品興業の「べっぴん米こうじ」を使った「食パン」など7品を実演した。
また、特別ゲストに亀屋良長M取締役の吉村由依子氏を迎え「〜和菓子の限りない可能性と未来〜」と題した講演が行われた。
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